Valor nutricional da carne bovina e suas implicações para a saúde humana.

A carne bovina tem seu consumo restrito por recomendação de médicos e nutricionistas em função do seu teor de gordura saturada. Todavia, essa recomendação deveria ser revista em função de falhas na hipótese lipídica e a descoberta de características específicas de ácidos graxos presentes na carne. O consumo restrito de carne, em função da tentativa de reduzir o consumo de gordura saturada, pode estar fazendo com que quantidades subótimas de nutrientes, os quais a carne seja importante fonte (exemplos: ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa, vitamina B12, zinco, ferro e outros) estejam sendo consumidas. Além disso, os alimentos utilizados em sua substituição, ricos em carboidratos simples e gordura vegetal hidrogenada, podem ser responsáveis pelo aumento da ocorrência de várias doenças crônicas associadas com o consumo de excesso de gordura. Procurou-se mostrar, fundamentado em dados científicos recentes, que a carne bovina deve fazer parte de uma dieta diversificada e bem balanceada para o aumento da qualidade de vida da população.

Uniformização da legenda de solos do Brasil ao milionésimo.

O objetivo principal do presente trabalho é completar o estágio em que se encontra a atual legenda, sugerindo uma primeira tentativa de uniformizá-la visando adaptá-la ao Agritempo, visto que a legenda contida nos volumes iniciais apresentam uma classificação incompleta considerando somente o Grande Grupo associado classes de textura sem considerar outras propriedades como, relevo, teores de Alumínio, soma de bases e muitos outros parâmetros, contidos nos resultados de análise, necessários a otimização do sistema.

Uso da técnica de mínimos quadrados ponderados para ajuste de modelos ao semivariograma.

O objetivo deste trabalho é comparar o método de estimação dos mínimos quadrados ponderados para ajuste de modelos ao semivariograma com o método de tentativa e erro, muito usado na prática, pela técnica de auto-validação "jack- knifing".

Ocorrência e correção de deficiência de ferro em (Arachis pintoi) em latossolo amarelo.

Em uma pequena quadra de seringueiras jovens, plantadas em 1993, na Embrapa Amazonia Ocidental, o solo apresentava sinais de erosao laminar, apesar da pequena pendente. Como tentativa para contornar esse problema, foi escolhido Arachis pintoi como planta de cobertura, por nao ser escandente e apresentar razoavel tolerancia a sombreamento. Porem, essa tentativa na quadra de seringueiras jovens nao teve o exito esperado, devido a ausencia de modulacao, inclusive nas margens fora dessa quadra, onde o A. pintoi nao apresentou carencia de ferro. Com a necessidade de aplicacao de nitrogenio, para evitar perda por volatilizacao, foi necessario fazer coroamento das plantas, o que tornou essa operacao extremamente dificil por causa do tapete de ramos superpostos e enraizados.