Seasonal variations in chemical composition and stable isotopes of farmed and wild Brazilian freshwater fish

This study examined variations in the Fulton condition factor, chemical composition, and stable isotopes of carbon and nitrogen in the Brazilian freshwater fish cachara (Pseudoplatystoma fasciatum), comparing farmed and wild fish in different seasons. Values for energy, protein, moisture, and Fulton's condition factor were higher for farmed than for wild fish in the rainy season, indicating better nutritional quality; however, these differences were not observed in the dry season. Likewise, we found significant enhancement of delta(15)N in farmed fish in the rainy season but not in the dry season, whereas enhancement of delta(13)C was observed in both seasons. The combined measurement of delta(13)C and delta(15)N provided traceability under all conditions. Our findings show that stable isotope analysis of C and N can be used to trace cachara origin, and that seasonal variations need to be considered when applying chemical and isotopic authentication of fish and fish products. (C) 2010 Elsevier Ltd. All rights reserved.

Length-weight relationship and condition factor of the mangrove crab Ucides cordatus (Linnaeus, 1763) (Crustacea, Brachyura, Ucididae)

A determinação da relação do peso úmido (WT) pela largura cefalotorácica (CW) do caranguejo U. cordatus e a análise da dinâmica temporo-sazonal do fator de condição foram realizadas com machos e fêmeas coletados mensalmente no período de 1998/2000, em Iguape (SP). A relação WT/CW foi determinada por análise de regressão, enquanto o fator de condição foi determinado individualmente para cada animal, bem como pela média mensal e sazonal para cada sexo. A relação WT/CW evidenciou um crescimento isométrico nos machos e alométrico negativo nas fêmeas, indicando que os machos atingem um peso corpóreo superior ao das fêmeas para um mesmo tamanho de referência. Tal fato está associado ao maior crescimento e peso dos quelípodos do macho. As médias do fator de condição das fêmeas foram maiores que as dos machos. Os menores valores do fator de condição ocorreram durante a primavera e verão, atingindo os maiores níveis durante o outono e inverno.