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Thèse--Université d'Aix-Marseille.

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L' art d'améliorer et de conserver les vins : avec la meilleure manière de les préparer, de prévenir & de remédier aux altérations auxquelles ils son sujets, & de reconnoître ceux qui sont frelatés : suivi d'un Recueil de 105 secrets ou recettes nécessaires à ceux qui veulent faire voyager ou garder long-temps toutes sortes de vins, tant de France que d'Espagne ...

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