Social and environmental determinants, household food insecurity

Food security is defined as a situation that exists when “all people, at all times, have physical and economic access to sufficient, safe and nutritious food to maintain a healthy and active life. It is a multilevel concept, which includes four main dimensions: availability related to food supply; accessibility in order to ensure the physical and economic access to food; adequacy to meet nutritional needs in quantity and quality while respecting individual food preferences and cultural issues (utilization); and, lastly, stability of the guarantee of food security over time. According to the food security definition, it is abroad concept where all these dimensions are largely affected by a considerable number of factors related to: public policies of different sectors, food production/industry/distribution food systems, marketing and advertising of food, social support networks and individual determinants related to food choice behaviour.

Contributos para a adaptação e aferição de duas medidas de suporte social

"A perceção de suporte social familiar e dos amigos tem uma grande influência no desenvolvimento psicossocial saudável dos adolescentes. Desta forma, propusemo-nos adaptar e aferir para a população portuguesa as escalas de medida Perceção do Suporte Social da Família (PSS-Fam) e dos Amigos (PSS-Am) de Procidado e Heller (1983). Apresentamos os resultados obtidos a partir de uma amostra de 851 adolescentes com idades compreendidas entre os 11 e os 19 anos. Os resultados estão de acordo com os obtidos por Procidano e Heller (1983) que obtiveram uma solução com apenas um fator para cada escala. Os estudos psicométricos revelam, de forma global, bons índices de fiabilidade e validade dos instrumentos. Concluímos contribuindo com duas medidas adequadas para avaliar o suporte social percebido na população adolescente."