The Diet of Preschool Children in the Mediterranean Countries of the European Union: A Systematic Review

This systematic review discusses data on the dietary intake of preschool children living in the Mediterranean countries of the European Union, including the comparison with a Mediterranean-like diet and the association with nutritional status. Specifically, data from the multinational European Identification and Prevention on Dietary and life style induced health effects in children and infants (IDEFICS) study and national studies, such as the Estudo do Padrão Alimentar e de Crescimento Infantil (EPACI) study and Geração XXI cohort in Portugal, ALimentando la SAlud del MAñana (ALSALMA) study in Spain, Étude des Déterminants pré-et postnatals précoces du développement et de la santé de l'ENfant (EDEN) cohort in France, Nutrintake 636 study in Italy, and Growth, Exercise and Nutrition Epidemiological Study in preSchoolers (GENESIS) cohort in Greece, were analyzed. In the majority of countries, young children consumed fruit and vegetables quite frequently, but also consumed sugared beverages and snacks. High energy and high protein intakes mainly from dairy products were found in the majority of countries. The majority of children also consumed excessive sodium intake. Early high prevalence of overweight and obesity was found, and both early consumption of energy-dense foods and overweight seemed to track across toddler and preschool ages. Most children living in the analyzed countries showed low adherence to a Mediterranean-like diet, which in turn was associated with being overweight/obese. Unhealthier diets were associated with lower maternal educational level and parental unemployment. Programs promoting adherence of young children to the traditional Mediterranean diet should be part of a multi-intervention strategy for the prevention and treatment of pediatric overweight and obesity.

A bordo do “Tapete Voador”: Histórias e Aprendizagem no 1º Ciclo do Ensino Básico

O presente relatório científico surgiu no âmbito da Prática do Ensino Supervisionada (PES), no âmbito do Mestrado em Educação Pré-escolar e Ensino do 1º Ciclo do E. Básico na Escola Superior de Educadores de Infância Maria Ulrich. Este visa refletir o percurso da prática pedagógica e o que foi observado durante a mesma, numa turma de 1º e 2º ano do 1º Ciclo do Ensino Básico (CEB), mas também descrever o estudo realizado para responder a problemática que emergiu naquele contexto e que consiste em compreender como podem as histórias constituir contextos catalisadores de desenvolvimento e aprendizagem no 1º Ciclo do Ensino Básico. A metodologia da investigação é qualitativa e os dados foram recolhidos através de observação registada em notas de campo, a partir de atividades de fruição da leitura e da narração mas também do desenvolvimento de aprendizagens curriculares planeadas em roteiro multidisciplinar, a partir do tempo e do espaço, das personagens e das peripécias da narrativa como transitividade para o conhecimento do real. Com o quadro teórico e os dados analisados concluí que as histórias contribuem para o desenvolvimento da criança de forma integral, que contêm potencialidades de desencadear motivação para o processo de aprendizagem e que mobilizam conhecimentos tendo um caracter multidisciplinar e interdisciplinar satisfazendo os objetivos curriculares e as intencionalidades pedagógicas nas diversas áreas, incluindo a área das expressões.

Construindo e partilhando aprendizagens: relatório final

O presente Relatório Final foi elaborado no âmbito das unidades curriculares de Prática Educativa I e II da Escola Superior de Educação de Coimbra e tem como finalidade a obtenção do grau de Mestre em Educação Pré-escolar e Ensino do 1.º Ciclo do Ensino Básico. O mesmo pretende descrever, de forma crítico-reflexiva, as aprendizagens construídas durante a realização dos estágios pedagógicos em ambas as valências acima referidas. Estruturalmente, o documento organiza-se em duas partes. A parte I é constituída por duas secções, A e B, relativas à Educação Pré-Escolar e ao 1.º Ciclo do Ensino Básico, respetivamente. Nesta primeira parte são contextualizados e caracterizados os contextos educativos e as práticas supervisionadas nessas duas valências. A parte II é relativa às principais vivências deste percurso formativo, que se encontram sintetizadas através de seis experiências-chave, dividindo-se, assim, em quatro secções, A, B, C e D, Educação Pré-Escolar, 1.º Ciclo do Ensino Básico, Investigação e Articulação entre a Educação Pré-escolar e o 1.º Ciclo do Ensino Básico, respetivamente. Na secção A aborda-se a criança com deficiência auditiva, assim como o desenvolvimento do trabalho de projeto e na secção relativa ao 1.º Ciclo do Ensino Básico fala-se sobre a aprendizagem cooperativa e o desenvolvimento do trabalho de projeto. A secção C, de carácter investigativo, refere-se à implementação da Abordagem de Mosaico na Educação Pré-escolar. Finalmente, a última secção refere-se à planificação.

Um percurso traçado por aventuras: relatório final

O presente relatório de estágio visa uma análise e reflexão crítica das experiências vividas e sobre o meu desenvolvimento a nível pessoal e profissional, no âmbito das Unidades Curriculares de Prática Educativa I e II, presentes no Mestrado em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1.º Ciclo de Ensino Básico. Neste sentido, pretende evidenciar-se uma análise reflexiva do itinerário formativo, nomeadamente, o grupo, a organização do ambiente pedagógico e as práticas educativas, tendo como propósito dar relevância à criança no processo de ensino e de aprendizagem. De salientar que, este relatório apresenta, ainda, a descrição e análise de seis experiências-chave que se revelaram cruciais neste processo de formação. A prática educativa supervisionada teve como princípio basilar, referenciais teórico-práticos que contribuíram de forma significativa para o desenvolvimento de competências pessoais e profissionais, bem como a melhoria da minha prática. Com efeito, este percurso promoveu o desenvolvimento das competências patenteadas no perfil de desempenho do profissional de educação da Educação Pré-Escolar (EPE) e do 1.º ciclo do ensino básico (CEB), definidas no Decreto-Lei n.º 241/2001.

Educação, aprendizagem e ensino, um mundo em sintonia: relatório final

O presente relatório foi elaborado no âmbito das Unidades Curriculares de Prática Educativa I e II do Mestrado em Educação Pré-Escolar (EPE) e Ensino do 1.º Ciclo do Ensino Básico (CEB), ministrado na Escola Superior de Educação do Instituto Politécnico de Coimbra. Este trabalho representa o caminho percorrido nos estágios realizados em contexto de Educação Pré-Escolar e de Ensino do 1º Ciclo do Ensino Básico (CEB). Tem como objetivo apresentar e descrever as aprendizagens e competências adquiridas nas práticas pedagógicas supervisionadas, ao longo do percurso formativo realizado nos dois contextos educativos. A escolha do título “Educação, Aprendizagem e Ensino, um mundo em sintonia” traduz, para mim, o que considero fundamental para o desenvolvimento da criança. São três dimensões que definem a estrutura do desenvolvimento académico do ser humano.

Duas realidades distantes...o mesmo foco: relatório final

A produção do relatório final integra o culminar e termo de um ciclo de estudos, enquadrando-se nas unidades curriculares de Prática Educativa I e II, constituintes do plano de estudos do Mestrado em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1.º Ciclo do Ensino Básico, da Escola Superior de Educação do Instituto Politécnico de Coimbra. Este mestrado tem como grande finalidade a habilitação profissional para a docência. Este documento apresenta uma estrutura global subdividida em duas partes principais e organizada por capítulos. Na primeira parte, são partilhadas observações e vivências, com os respetivos comentários reflexivos, dos dois estágios que tive o privilégio de experienciar. Na segunda parte, desenvolvem-se experiências-chave, que emergiram como experiências significativas durante as práticas de ensino supervisionadas e suscitaram aprendizagens relevantes para o processo formativo. Através do título, “Duas realidades distantes… O mesmo foco”, subentende-se a interação com crianças de duas faixas etárias distintas, assim como a preocupação com o seu desenvolvimento e aprendizagem

Uma viagem a três estações: ação, experiência e recordação: relatório final

O presente relatório tem como propósito apresentar um relato reflexivo e descritivo sobre as práticas educativas realizadas na Educação Pré-Escolar e no Ensino do 1.º CEB. Pretende-se salientar algumas vivências essenciais no meu processo de formação, nomeadamente, aspetos relativos aos contextos de estágio e às práticas educativas, onde a criança foi encarada como figura central no processo de ensino e aprendizagem. Se é através da experiência que construímos as nossas aprendizagens e aperfeiçoamos as nossas ações, foi também através das reflexões aqui presentes que melhor compreendi quais as práticas pedagógicas que funcionam melhor, dando respostas aos interesses das crianças e ao seu desenvolvimento integral. Deste modo, ao longo do presente documento, pretende expor-se algumas estratégias que consideramos terem respondido às necessidades das crianças durante a minha ação nas diferentes práticas pedagógicas, tendo sido a metodologia de trabalho de projeto a estratégia privilegiada ao longo desta etapa. O presente relatório culmina com a articulação entre a Educação Pré- Escolar e o Ensino do 1.º Ciclo, nomeadamente como é que a reflexão deve sempre acompanhar a prática de um profissional de ensino.

A magia da aprendizagem: um misto de emoções

O presente Relatório Final foi elaborado no âmbito da Unidade Curricular de Prática Educativa I e II, inserida no Mestrado em Educação Pré-Escolar e 1.º Ciclo do Ensino Básico da Escola Superior de Educação do Instituto Politécnico de Coimbra. Assim, pretende mostrar o meu percurso de estágio numa Instituição de jardim de infância, numa sala de atividades com crianças de três anos e realizado durante três meses, bem como o percurso de estágio numa escola de 1.º Ciclo, numa sala de aula com alunos do 3.º ano de escolaridade também realizado no mesmo período de tempo. Pretendo demonstrar o caminho que percorri e o que nele se tornou importante e relevante. No relatório surgem temas/atividades que aprofundei e sobre os quais refleti, espelhando assim a minha dedicação a todas as experiências que vivi. Num dos temas Este relatório foi elaborado não só com base nas experiências realizadas ao longo dos estágios, mas também com a ajuda de educadores, professores, crianças e não só.