Atividade antioxidante, fenólicos totais, flavonóides totais e vitaminas em subprodutos de anona

A anona é um fruto muito apreciado pelas suas características organoléticas distintas, nomeadamente textura e sabor. Desde 2000, a anona da Madeira foi registada com Denominação de Origem Protegida. Depois da banana, é o fruto mais exportado na Região Autónoma da Madeira. Hoje em dia, a valorização de resíduos e de subprodutos agroalimentares tornou-se uma necessidade, sobretudo quando é possível utilizar estes subprodutos para o desenvolvimento e conceção de novos produtos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antioxidante, teor de fenólicos e de flavonóides totais e os teores das vitaminas C e E em subprodutos de três cultivares de anona (Madeira, Mateus II e Perry Vidal). As amostras de Annona cherimola Mill. foram colhidas em diversos locais da Região Autónoma da Madeira. Posteriormente, as amostras foram separadas em polpa, casca e semente e procedeu-se à determinação dos parâmetros analíticos. Os extratos da casca e da semente para avaliação da atividade antioxidante, fenólicos totais e flavonóides totais, foram preparados em etanol (90%, v/v). Para avaliação da atividade antioxidante, utilizou-se o método do DPPH•, e os resultados foram expressos em EC50. O teor de fenólicos totais foi determinado pelo método de Folin-Ciocalteu e os resultados foram expressos em equivalentes de ácido gálhico. Os resultados referentes aos flavonóides totais foram expressos em equivalentes de epicatequina. Para a determinação das vitaminas utilizou-se a cromatografia líquida com deteção por díodos. A maior atividade antioxidante foi determinada na casca da anona do cultivar Madeira e a menor nas sementes da anona do cultivar Perry Vidal. O teor de fenólicos totais e de flavonóides totais também foi superior na casca comparativamente à semente dos diferentes cultivares analisados. O teor de vitamina C total variou entre 1,54 ± 0,1 (semente) e 5,17 ± 0,1 mg/100 g (casca), para o cultivar Perry Vidal. O teor de vitamina E (α-tocoferol) mais elevado foi determinado para a semente do cultivar Mateus II (1,1 ± 0,07 mg/100 g). Os resultados obtidos demonstram o potencial antioxidante dos subprodutos da anona da Madeira, sobretudo a casca, podendo constituir desta forma uma fonte natural de extratos de valor acrescentado com aplicações em inúmeras indústrias, nomeadamente a alimentar, farmacêutica e/ou cosmética.

Hepatitis B and C prevalence in Portugal: disparity between the general population and high-risk groups

Background and aims: The prevalence of anti-HCV and HBsAg in Portugal has been shown to be elevated in high-risk groups, such as intravenous drug-users and incarcerated individuals. However, in the general population, prevalence remains largely unknown. The aims of this study were to estimate the prevalence of anti-HCV and HBsAg in the general Portuguese population and identify associated risk factors. Materials and methods: We carried out a nationwide, population-based cross-sectional study of adults resident in mainland Portugal. Serology for HBsAg, anti-HBc, anti-HBs, and anti-HCV was performed. Anti-HCV-positive individuals were tested for HCV RNA by PCR. Results: Of 1685 participants, 50.6% were men, mean age 50.2±18.3 years. In terms of hepatitis C, the prevalence of anti-HCV was 0.54% [95% confidence interval (CI): 0.2–0.9] and 0.12% (95% CI: 0.0–0.3) were viremic, with peak prevalence among individuals 35–64 years of age (0.8%), men (0.8%), and individuals from Lisbon and Tagus Valley region (1.9%). In terms of hepatitis B, the estimated prevalence of HBsAg was 1.45% (95% CI: 0.9–2.0). A higher prevalence was found in individuals who were 35–64 years old (2.2%), in men (2.5%), and in the Northern region (2.6%). The presence of positive serological markers of hepatitis C virus and hepatitis B virus infection did not correlate with elevated aminotransferases, race, place of birth, and alcohol consumption. Conclusion: These results suggest a low endemicity for both hepatitis B and hepatitis C in the general population, in contrast to a very high prevalence in risk groups, thus suggesting that targeted screening to high-risk groups may be more cost-effective than general population screening.