Educar para a cidadania: Um projecto de investigação-acção em educação de infância

Pretendemos com este artigo dar a conhecer um trabalho final de Seminário realizado no âmbito do curso de Complementos de Formação de Educadores de Infância, em 2005-06, na Escola Superior de Educação de Viseu (Portugal) e que teve subjacente um projecto de investigação-acção desenvolvido num Jardim-de-Infância da rede pública. A questão central desta investigação foi a de determinar até que ponto a educadora, através da sua prática pedagógica, poderia contribuir para a aproximação no mesmo espaço educativo de crianças oriundas de culturas e etnias diferentes. A reflexão, baseada na autoscopia (autoavaliação feita pela própria das suas práticas pedagógicas) e na heteroscopia (avaliação feita pelos pares), através da observação de gravações vídeo e da utilização de uma grelha de registo de dados, permitiu à educadora questionar as suas atitudes no desempenho profissional, com vista à renovação da sua prática pedagógica.

Inovar com a investigação-ação: Desafios para a formação de professores

O título desta obra define bem o programa proposto, no texto, que vai ser lido. Efetivamente, o que nele se preconiza é a promoção da inovação pedagógica, colocando, nas mãos dos formadores de formadores, um instrumento, que associa, indissoluvelmente, a investigação e a acção – pesquisar, em função da mudança da prática pedagógica, e investigar, mais uma vez, para resolver os problemas suscitados pela nova prática. E isto, num processo, que se quer circular, ou seja, teoricamente, ilimitado. Que tal programa é aliciante mostra-o o objetivo, que lhe está subjacente – fundar a prática pedagógica nas bases sólidas da investigação, ultrapassando soluções marcadas, em doses mais ou menos consideráveis, pelo subjetivismo, ou pelo intuicionismo, de horizontes necessariamente limitados. Por outro lado, nada melhor para dar consistência e firmeza à inovação pedagógica do que alicerçá-la, firmemente, na investigação, numa simbiose, que só pode resultar em utilidade para uma e para outra. A autora do presente trabalho mostra que estas expetativas teóricas e apriorísticas se não traduziram em resultados tão positivos como elas pareciam prometer. No entanto, após mais madura reflexão, parece que a prudência e o bom senso aconselhariam a moderar entusiasmos desmedidos. Efetivamente, aquilo que, em abstrato, se revela uma vantagem do processo, apresenta-se, na prática, como uma dificuldade, para não dizer uma desvantagem: como conciliar o rigor, sempre desejado, da investigação, com o seu caráter, eminentemente situacional, neste contexto particular? E, na exata medida, em que o alicerce da investigação não apresenta a firmeza desejada, o resto do edifício, ou seja, a prática, não pode deixar de vacilar. Eis porque as realizações e, nomeadamente, as inovações pedagógicas, se não traduziram, em termos quantitativos e qualitativos, naquilo que muitos esperariam. Falhanço, então, de um projeto que, dados os magros resultados, não justifica que se percam com ele mais tempo precioso e mais esforços? Não necessariamente. Este último é o parecer da autora, que à reflexão sobre a inovação pedagógica e à investiga- ção-ação, e bem assim à prática docente nelas inspirada, tem consagrado uma parte significativa dos seus esforços. Vale bem a pena conhecê-lo. Coimbra, Julho de 2013. Prof. António Simões.

Study of extraction conditions for phenolic compounds from Strawberry fruits

Strawberries are an important source of phytochemicals, namely vitamins and phenolic compounds such as anthocyanins and tannins with antioxidant properties [1]. The yield and phenolic content of natural extracts are dependent on the conditions used for extraction [2]. In the present work three different types of extracting solutions (methanol, ethanol:water and aceton:water), two times of extraction (15 and 60 min) and three ratios of solid/solvent (5/25, 5/50 and 5/100 g/mL) were tested in order to evaluate the efficiency of the extraction of phenolic compounds. Phenolic compounds were determined by Folin-Ciocalteu method [3]. Each assay was performed in triplicate. Regarding the extraction solution, it was possible to observe a slight tendency towards a higher efficiency of acetone:water (AcO:H2O, 60:40), but the differences mioght not be statistically significant. A longer time of contact, 60 min as opposed to 15 min, did not show advantages in the yield of extraction. Considering the factors under study, the results obtained showed that volume of extraction solution was the parameter that most influenced the values obtained. Using a higher volume lead to an increase in the amount of phenolic compounds extracted, in a more pronounced way for 15 min of extraction. For a volume of 25 mL the amount of phenolic compounds quantified ranged from 2.13-2.41 mg GAE/g, and increased 30-68% when it was used 50 mL of solution. Using 100 mL of solution, it was extracted twice as double of phenolic compounds. In case of 60 min, the amount of phenolic compounds quantified in samples obtained with 25 mL of solution ranged from 2.32-2.97 mg GAE/g, and increased for 2.43-4.27 mg GAE/g and 3.98-4.68 mg GAE/g when was used 50 and 100 mL, respectively.

O envelhecimento da população portuguesa: Responsabilidade social e cidadania

O envelhecimento da população portuguesa na Europa e em Portugal é um tema que tem vindo a merecer especial interesse por parte de diferentes cientistas sociais que o têm abordado de forma distinta. A sua análise, longe de ser encarada como um fenómeno isolado, deve ser feita tendo em conta a evolução de outros fenómenos sociais desencadeados pelo processo de industrialização e urbanização, responsáveis pela alteração dos valores e das tradições na nossa sociedade. Os indicadores relativos ao agravamento do fenómeno de envelhecimento da população, pela sua extensão e repercussões nacionais, exigem o seu acompanhamento e um conjunto de investimentos e de medidas de política demográfica e social, baseadas no reforço da solidariedade intergeracional e na participação cívica da população sénior.