2 resultados para Tecnologias do Conhecimento e Decis
em Instituto Politécnico de Leiria
Resumo:
O presente trabalho resulta do estgio curricular desenvolvido no mbito do Mestrado em Gesto do Instituto Politcnico de Leiria, realizado no departamento de Recursos Humanos da La Redoute Vendas Distncia, S.A. Este relatrio contm um descritivo das principais tarefas desenvolvidas na La Redoute onde a principal tarefa consistiu na elaborao de um book de Recursos Humanos. Contudo, este relatrio tambm contm uma breve descrio de tarefas administrativas desempenhadas no decorrer do estgio como o controlo de assiduidade dos colaboradores, processamento salarial, gesto e resposta de candidaturas, registo de correio diverso e a elaborao de mapas de horas. Sendo que um dos temas apresentado no book de Recursos Humanos a questo da formao e uma vez que este foi estudado durante o percurso acadmico decidiu-se focar a anlise no processo de formao da organizao. No decorrer da elaborao do book concluiu-se que os departamentos de informtica eram aqueles que apresentavam maior nmero de formaes e resolveu-se evidenciar a anlise de processos de formao na rea das Tecnologias de Informao. Com o objetivo de analisar e medir o processo de formao dos colaboradores optou-se por utilizar modelos de maturidade, visto que estes so reconhecidos na literatura como um dos mtodos mais fortes para avaliar e medir a implementao de um processo de negcio. Este relatrio detalha a anlise do processo de formao na La Redoute, os nveis de maturidade resultantes da anlise e aponta o caminho de melhoria sugerido para atingir nveis de maturidade mais elevados.
Resumo:
Com o constante aumento da populao crescem tambm as preocupaes dirias relativamente alimentao. Assim, o aumento da produo alimentar tornou-se uma prioridade, comeando a oferta no mercado a ser cada vez maior e mais competitiva. No obstante, a indstria volta-se no s para a segurana dos alimentos que produz que j uma base obrigatria mas tambm para o constante desenvolvimento da qualidade alimentar. Novas tcnicas so desenvolvidas muito rapidamente de maneira a que os produtos alimentares, para alm de seguros, sejam tambm munidos da qualidade exigida pelo consumidor. Cada vez mais o cliente exige da indstria nada menos que o melhor em termos de segurana e qualidade alimentar. De maneira a continuarem no mercado, as indstrias alimentares voltam-se cada vez mais para os laboratrios acadmicos, que aliam conhecimento, interesse e experincia com as necessidades apresentadas pelos consumidores. notria tambm a dificuldade sentida por recm-licenciados em integrar empresas e conseguir uma primeira oportunidade, na sua maioria por alegada falta de experincia na rea, tendo sido este o principal motivo da opo pelo estgio em excluso da oportunidade de poder ser explorada uma ideia prpria. Desta forma, a presente dissertao teve como base a necessidade de entender o que atualmente se faz no meio acadmico em relao qualidade alimentar. Os projetos apresentados neste trabalho envolvem o tratamento de peito de frango em alta-presso a diferentes temperaturas, tendo sido feito um tratamento semelhante com clara de ovo, a anlise de cido tiobarbitrico (TBA) e composio em cidos gordos em carne de porco congelada, em diferentes momentos, a anlise da composio qumica de desperdcios de atum e ainda a criao de um novo produto alimentar (truta salmonada fumada).
