The use of animal processed proteins and fat on the growth performance of rainbow trout (Onchorynchus mykiss)

Hoje em dia a industria da aquacultura enfrenta novos desafios para manter a sustentabilidade econômica de uma forma responsável para o meio ambiente e consumidores. Um dos maiores desafios que apresenta hoje em dia, é o aumento do preço da farinha e óleo de peixe que são os constituintes maioritários da alimentação para os peixes de aquacultura. As PAP’s e gorduras de animais terrestres parecem ser uma alternativa viável, sustentável e menos problemática do que as farinhas e óleos vegetais para substituir a farinha e óleo de peixe. Por esta razão neste trabalho nos procuramos substituir uma pequena parte da farinha e óleo de peixe por alguns produtos provenientes de animais terrestres. Este estudo foi um teste de crescimento para a truta arco-íris (Oncorhynchus mykiss). Inicialmente foram formuladas 4 dietas (CTRL, PAP2, PAP3 and PAP4). Exceptuando o dieta controlo (CTRL) que foi uma dieta comercial, os outros alimentos foram desenhados para substituir a farinha de peixe e outras farinhas vegetais por PAP’s (proteína animal processada) como hidrolisado de farinha de penas, farinha de sangue de suíno e gordura animal processadas como a gordura de aves. O teste foi feito ao longo de 112 dias com checkpoints no dia (30, 60 e 112), onde os peixes eram pesados com excepção do dia 112 onde foram também amostrados para composição corporal e índice hepatossomático. O peso inicial médio dos peixes dos grupos foi 219,7g e o peso médio final foi 488,7g. Não existiram alterações comportamentais nem preferência por nenhuma ração testada e não foram verificadas diferenças estatisticamente significativas (P>0,05) no consumo de ração, crescimento e outros parâmetros de crescimento com a exceção da taxa de eficiência proteica. Foram também verificadas diferenças estatísticas significativas para alguns aspectos da composição corporal, ganhos e retenções. Os resultados demonstram que as substituições feitas não tiveram impacto no crescimentos da truta arco íris mas sim na composição corporal. Apesar disso os resultados não sugerem nenhum problema importante relacionado com o uso de PAP’s na formulação de ração para peixes.

Routines in a European aquaculture company and the development of a Flavobacterium psychrophilum dose response pre-model in adult Rainbow Trout

An internship in a European company dealing with aquaculture and biotechnology - AquaBioTech Group, Malta - was undertaken to complete the Master Degree of Science in Aquaculture of the School of Tourism and Maritime Technology of the Polytechnic Institute of Leiria. Biotechnology and aquaculture are two areas that have been synergistically used to contribute for the progress and improvement of fish production. The AquaBioTech Group is an example of a company able to integrate these areas to maximizing their services. Located in Mosta (Malta) the company operates in a sustainable way using Recirculation Aquaculture Systems (RAS) to maintain aquaculture species. In collaboration with several companies and institutions, the AquaBioTech Group is involved and supports the development of important international research projects. The present report focuses on two important parts of the internship performed during 6 months. Initially, it will cover the operation and constitution of the company, describing the routines and techniques acquired. Then, it will describe a pathology trial that forms the practical and scientific component of this report. Despite the limitation to describe some confidential assays, this trial consisted in the infection of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) with the bacterium Flavobacterium psychrophilum in order to evaluate the mortality rates over time. The internship served to solidify theoretical knowledge acquired during the academic training, develop professional skills and provide an understanding of jobs available on the market.