Development of methodology for the determination of organic acids in must, grape juice and wine by high performance liquid chromatography (HPLC).
| Contribuinte(s) |
Luiz Cláudio Correa, CPATSA (BOLSISTA); Aline C. T. Biasoto, CPATSA (BOLSISTA); GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA. |
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| Data(s) |
2012
11/09/2012
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| Resumo |
2012 Resumo. IUFoST 2012. |
| Formato |
1 CD-ROM. Não paginado. |
| Identificador |
2304-7992. 14115 |
| Idioma(s) |
en |
| Publicador |
In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: [s.n.], 2012. |
| Relação |
Embrapa Uva e Vinho - Resumo em anais de congresso (ALICE) |
| Palavras-Chave | #Cromatografia líquida de alta performance #Ácido orgânico #Enologia #Vinho #Suco #Uva #Análise química |
| Tipo |
Resumo em anais de congresso (ALICE) |
