Avaliação sensorial em biscoitos de coco com farinhas de tempeh de soja liofilizado e torrado.
| Contribuinte(s) |
RODRIGO SANTOS LEITE, CNPSO; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; NEUSA F. SEIBEL, UTFPR; ISABELA P. DIAS, UTFPR. |
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| Data(s) |
2013
19/10/2016
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| Resumo |
2013 |
| Identificador |
43805 |
| Idioma(s) |
pt_BR |
| Publicador |
In: AMERICAS: INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOYBEAN UTILIZATION, 2013, Bento Gonçalves. Proceedings... Brasília, DF: Embrapa, 2013. 5 p. 1 CD-ROM. |
| Relação |
Embrapa Trigo - Artigo em anais de congresso (ALICE) |
| Palavras-Chave | #Rhizopus oligosporus #Soybean flour #Sensory analyses |
| Tipo |
Artigo em anais de congresso (ALICE) |
