Avaliação da qualidade microbiológica de queijos produzidos com leite de cabra.
| Contribuinte(s) |
Caio César Araújo Ferreira; Eliza Érica Diniz Monteiro; Darciane Rodrigues Fernandes; LIANA MARIA FERREIRA DA SILVA, CNPC; VIVIANE DE SOUZA, CNPC. |
|---|---|
| Data(s) |
24/08/2016
24/08/2016
2015
23/08/2016
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| Resumo |
2015 |
| Identificador |
31284 |
| Idioma(s) |
pt_BR |
| Publicador |
In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 4., 2015, Sobral. Anais... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2015. p. 53-54. |
| Relação |
Embrapa Caprinos e Ovinos - Resumo em anais de congresso (ALICE) |
| Palavras-Chave | #Queijo de coalho #Queijo Boursin #Óleo de Caryocar brasiliense #Caprino #Produto derivado do leite #Tecnologia de alimento #Microbiologia de alimento #Análise microbiológica #Qualidade #Pequi #Óleo #Caryocar brasiliense |
| Tipo |
Resumo em anais de congresso (ALICE) |
