Aceitabilidade sensorial de genótipos de mamoeiro do grupo "Solo".
| Contribuinte(s) |
IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; Darline Targino de Oliveira, Engenheira de alimentos pela Universidade Federal do Ceará- UFC.; Renier Felinto Julião da Rocha, Engenheiro de alimentos, M.Sc. em Ciências e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará-UFC.; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF. |
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| Data(s) |
12/07/2016
12/07/2016
2016
01/07/2016
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| Resumo |
2016 |
| Formato |
19 p. |
| Identificador |
14871 |
| Idioma(s) |
pt_BR |
| Publicador |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2016. |
| Relação |
Embrapa Agroindústria Tropical - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 112). |
| Palavras-Chave | #Carica papaya #Análise sensorial #Aceitação |
| Tipo |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) |
