El Programa Regional de Calidad del Café, iniciativa de apoyo en Centroamerica y el Caribe
Data(s) |
18/01/2012
22/01/2013
22/01/2013
22/01/2013
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Resumo |
Introducción El mercado del café actualmente exige que los actores de la cadena de producción y comercialización sean flexibles y tengan capacidad de reacción, ante los cambios y evolución de la industria en origen y destino. Los consumidores son más especializados y exigen información de los procesos productivos, procesamiento y buscan transparencia en la distribución de las utilidades en la cadena. La inocuidad alimentaria, es un requisito para poder acceder al mercado, por ello han surgido las certificaciones de procesos y productos, que buscan generar confianza y seguridad ante los consumidores. |
Formato |
application/pdf |
Identificador |
http://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/3384 |
Idioma(s) |
spa |
Publicador |
Universidad Nacional de Costa Rica |
Relação |
http://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/3384/3244 |
Fonte |
Perspectivas Rurales Nueva Época; No 19 (2012): Perspectivas Rurales 19 |
Palavras-Chave | #Programa Regional de Calidad del Café |
Tipo |
info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares |