Ingesta dietética de referencia de las vitaminas A, B y D en niños de 1 a 5 años del Ministerio de Salud Pública en el año 2015

ANTECEDENTES: Las Ingestas Dietéticas de Referencia (IDR) son 4 valores que sirven de guía para la ingesta adecuada de un nutriente específico, de acuerdo con la edad, género y condición fisiológica concreta, con el fin de mantener un buen estado de salud. OBJETIVO: Determinar los valores de IDR para las vitaminas A, B y D en niños de 1 a 5 años de edad los subcentros del Ministerio de Salud Pública, del área urbana, de la ciudad de Cuenca, en el año 2015. MATERIALES Y MÉTODO: Es un estudio descriptivo transversal realizado en todos los niños que acudieron a los subcentros de salud urbanos del Ministerio de Salud Pública de Cuenca, durante el período de 6 meses. Mediante el software en línea de nutrición “Nutrimind” 2012, se aplicó el Recordatorio de 24 horas. En el programa estadístico SPSS 19, se tabularon los datos, se calculó el promedio de la ingesta de las vitaminas A, B y D por grupo etario y por sexo. Se compararon estos resultados con las IDR internacionales. RESULTADOS: De los 580 niños estudiados el 64.7% fueron lactantes y el 35.3% escolares, el 49.8% fueron de sexo masculino y el 50.2% femenino. El promedio de ingesta de las vitaminas A, B1, B2 y B3 sobrepasa las ingestas recomendadas. Para las vitaminas B6, B9 y D está por debajo de las recomendaciones. El promedio de ingesta para la vitamina B12 cubre las necesidades diarias recomendadas

BACKGROUND: Dietary Reference Intakes (IDR) are four values that guide for adequate intake of a specific nutrient, according to age, gender and specific physiological condition, in order to maintain good health. OBJECTIVE: To determine the values of Dietary Reference Intakes (IDR) for vitamins A, B and D in children 1-5 years in sub-centers of the Ministry of Public Health, the urban area of the city of Cuenca, in the year 2015 . MATERIALS AND METHODS: Is a cross-sectional descriptive study, realized with all children that attending to the urban sub-centers of the Ministerio de Salud Pública of Cuenca, during the period of 6 months. Using the software online "Nutrimind" 2012, with the 24 hours Reminder. In SPSS 19, the data were tabulated and the average intake of vitamins A, B and D by age group and sex was calculated. These results were compared with the international IDR. RESULTS: Of the 580 children studied, the 64.7% were infants and 35.3% preschool, 49.8% were male and female 50.2%. The average intake of vitamins A, B1, B2 and B3 exceeds the recommended intakes. For B6, B9 and vitamin D it is below the recommendations. The average intake for vitamin B12 covers the recommended daily requirements

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Cuenca