Evaluation of the use of PetrifilmTM EB count plates for the enumeration of Enterobacteriaceae in poultry samples.
Contribuinte(s) |
Tainá Drebes, UNIVATES; CLAUDIA MAJOLO, CPAA; Hans Fröder, UNIVATES. |
---|---|
Data(s) |
07/06/2016
07/06/2016
2012
08/08/2013
|
Resumo |
Um teste rápido, que apresente o resultado em curto período de tempo, que seja simples, sensível para detectar baixos níveis de micro-organismos, preciso e que não seja caro, seria o mais adequado para a rotina laboratorial da indústria de alimentos ou mesmo para os laboratórios de Saúde Pública. Um dos métodos alternativos prontos para o uso, comercialmente disponíveis no mercado, são as placas PetrifilmTM. O objetivo deste estudo foi avaliar se há diferença estatística significativa entre o método convencional - empregando o ágar vermelho violeta bile glicose ? e o método alternativo, PetrifilmTM EB (3M Company), para a enumeração de Enterobacteriaceae em carcaças de frango. 2012 |
Identificador |
25634 |
Idioma(s) |
en |
Publicador |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 32, n. 3, p. 588-593, jul.-set. 2012. |
Relação |
Embrapa Amazônia Ocidental - Artigo em periódico indexado (ALICE) |
Palavras-Chave | #Método alternativo #Teste de linearidade |
Tipo |
Artigo em periódico indexado (ALICE) |