Influência do zinco suplementar na maturação biológica e no crescimento de jovens atletas de futebol do sexo masculino

Introdução O zinco é um importante elemento traço que auxilia na capacidade antioxidante, além de participar da maturação biológica. Em atletas, a suplementação de zinco tem efeito positivo nos parâmetros hematológicos e pode melhorar o rendimento esportivo. Sua deficiência é comumente observada nesses grupo e pode estar associada à diminuição da força física assim como da massa corporal, além de ter efeito significativo no crescimento. Assim os objetivos do presente estudo foram: comparar os métodos de avaliação da maturidade biológica e suas relações com variáveis antropométricas e de rendimento físico de acordo com o estado de zinco em jovens jogadores de futebol; comparar diferentes métodos de avaliação da composição corporal em jovens jogadores de futebol esratificados de acordo com os níveis plasmáticos de zinco e investigar o efeito do zinco suplementar na maturação biológica, no crescimento, na composição corporal e na força muscular de jogadores de futebol púberes do sexo masculino. Materiais e métodos Foram avaliados em dois momentos 48 jovens do sexo masculino (13±1 anos, massa corporal de 48±10kg, estatura de 160±10cm e zinco plasmático de 12,1±2,2 μmol/L). Todos eram jogadores de futebol de um tradicional clube do Rio de Janeiro e foram divididos aleatoriamente em dois grupos. Durante 12 semanas o grupo placebo (n=28) recebeu cápsulas de amido de milho e o grupo suplementado (n=20) recebeu cápsulas de gluconato de Zn (22mg/dia). O valor de 11,0 μmol/L foi considerado como ponto de corte para classificação dos jovens em normozincêmicos ou hipozincêmicos. No início da manhã, após jejum noturno, foram coletados sangue e urina para determinação da concentração de zinco. A massa corporal, alturas (do vértex, acromial, dactiloidal, iliocristal, trocantérica e sentado), composição corporal, força e maturidade esquelética (TW3) também foram determinadas por metodologias validadas. Resultados As comparações entre as categorias maturacionais definidas por cada método de avaliação mostraram que a idade óssea foi o único método que permitiu a identificação de diferenças entre as três categorias, em ao menos duas variáeis relacionadas ao rendimento (massa livre de gordura (MLG) e força na mão dominante (FMD) – p<0,0001). O método da pilosidade axilar foi capaz de discriminar apenas para a FMD (p<0,0001). Embora tenha fornecido quatro categorias maturacionais, o método por dosagem da testosterona não possibilitou a identificação de diferenças entre as categorias relativas a MLG, a FMD e as dobras cutâneas(DC). Quando observamos os métodos de avaliação da composição corporal não foram identificadas diferenças sigificativas entre os grupos hipozincêmico e normozincêmico no percentagem de gordura(PG) nem na MLG obtidas através dos métodos da absortometria de dupla energia (DXA) (p=0,06076 e p=0,5638 respectivamente), das DC (p=0,6840 and 0,5087) e através da bioimpedância elétrica (BIA) (p=0,3475 and p=0,3475). Entre os diferentes métodos também não foi encontrada diferenças significativas (PG: p=0,1272 e p=0,3231 - MLG: p=0,9229 and p=0,8933 para os grupos hipozincêmico e normozincêmico, respectivamente). As correlações entre os métodos foram significativas (PG: r= 0,3414 a 0,9765 e p<0,0001 a 0,0133 - MLG: r=0,9533 a 0,9998 e p<0,0001). Fortes coeficientes de determinação foram obtidos nas regressões múltiplas dos valores do DXA com a equação de Slaughter na estimativa da PG (r=0,86; r2=0,928 e SEE=2,37%) e ainda maiores para MLG (r=0,98; r2=0,990 e SEE=1,18kg). Valores menores foram encontrados para as outras equações com DC e para BIA. Ao analisar os efeitos da suplementação de zinco sobre o crescimento, a maturação, a composição corporal e a força, observou-se que somente as alterações ocorridas nos indicadores de crescimento foram significativas (p=0,0312), sendo que todas as demais não foram significativas - idade óssea (p=0,1391), massa livre de gordura (p=0,0593), percentual de massa gorda (p=0,2212) e força na mão dominante (p=0,6569). Conclusões Observando diferentes métodos de avaliação da maturidade biológica e as categorias por eles definidas, o método da idade óssea (IO) mostrou ser melhor, visto que ele permitiu identificar diferenças entre as três categorias possíveis, nas variáveis MLG e FMD, ao contrário dos outros métodos. Para a avaliação da composição corporal, os métodos baseados nas DC foram melhores que BIA, quando DXA não estiver disponível. A comparação entre os métodos baseados nas DC mostrou que a melhor associação foi obtida com a equação de Slaughter, seguida pela equação de Lohman com a utilização da IO ao invés da idade cronológica. Os níveis de zinco plasmático parecem não serem influenciados pela composição corporal, o que certamente justifica mais estudos. Os resultados da análise dos efeitos da suplementação de zinco no crescimento, na maturação, na composição corporal e na força, nos levam a concluir que o crescimento teve alteração positiva significativa e que os valores das demais variáveis estudadas (maturação, composição corporal e força muscular) não sofreram alterações significativas relacionadas à suplementação de zinco nos jovens jogadores de futebol do sexo masculino, na faixa etária dos 12 aos 14 anos.

Introduction Zinc is an important trace element that assists in antioxidant capacity, aside from contributing in biological maturation. In athletes, zinc supplementation has a positive effect on hematological parameters and it may improve sports performance. In this group, Zinc deficit is generally observed and it can be associated to physical strength decrease as well as body mass decrease, beyond having significant effect in growth. Thus the aims of this study were: to compare methods of assessing biological maturity and their relationship with anthropometric and physical fitness variables and zinc status in young soccer players; to compare different methods of body composition evaluation in young soccer players stratified by zinc plasma levels and to investigate supplementary zinc effect in biological maturation, growth, body composition and in muscular strength in pubertal male soccer players. Materials and methods Forty-eight young males (age 13±1 years, body mass 48±10kg, stature 160±10cm, plasmatic zinc 12,1±2,2 μmol/L ) were evaluated two times. Soccer players in a traditional sport entity in Rio de Janeiro composed the entire group and they were random divided into two groups. Over 12 weeks, the placebo group (n=28) received maize starch capsules and the supplemented (n=20) received Zn gluconate (22mg/day). The rate of 11,0 μmol/L was considered as a cut-off for normozincemic or hypozincemic groups. In early morning, after nocturnal fasting, blood and urine samples were collected to stablish zinc level. Body mass, heights (vertex, acromial, dactloidal, iliocristal, trocanterica and seated), body composition, strength and skeletal maturation (TW3) were also stablished by validated methods. Results Comparisons between maturational categories defined by each assessment method, show us that bone age was the only method that allowed the identification of differences between the three categories, in at least two performance-related variables (fat free mass (FFM) and dominant hand strength (DHS) – p<0.0001). The axillary hair method (AH) was able to discriminate only for DHS (p<0.0001). Although providing four maturation categories, the testosterone method was not able to identify differences between these categories with regard to skinfold thickness (ST), FFM, and DHS. When we observed body composition evaluation methods any significant differences were observed in fat percentage and fat free mass, obtained by DXA (p=0.06076 and p=0.5638), ST (p=0.6840 and 0.5087) and electrical bioimpedance (BIA) (p=0.3475 and p=0.3475) methods between the two groups stratified by zinc status or between the different methods (fat percentage: p=0.1272 and p=0.3231 - fat free mass: p=0.9229 and p=0.8933 for hypozincemic and normozincemic groups respectively). Correlations between the assessment methods showed significant associations between the methods (fat percentage (FP): r= 0.3414 to 0.9765 and p<0.0001 to 0.0133 - FFM: r=0.9533 to 0.9998 and p<0.0001). Multiple regressions from DXA has strong determination coefficients for the Slaughter skinfolds equation to estimate fat percentage (r=0.86; r2=0.928 and SEE=2.37%) and higher still for FFM (r=0.98; r2=0.990 and SEE=1.18kg). Lowers values were observed when others skinfolds equations or BIA were involved. When zinc supplementation effects were observed on growth, maturation, body composition and strength, significant variations were observed only in growth indicators (p=0,0312), however all the others were not significant – bone age (p=0,1391), fat free mass (p=0,0593), FP (p=0,2212) and DHS (p=0,6569). Conclusion Observing the different methods of biological maturity assessment and the categories defined by them, the bone age showed to be better, since it allowed us to identify differences between the three possible categories in the variables fat-free mass and strength in the dominant hand, unlike the other methods. To evaluate the body composition, the skinfold thickness method was better than electric bioimpedance when dual energy X-ray absorptiometry scans are not available. The comparison of models based on skinfolds thickness showed that the best association with the values from DXA were obtained for the Slaughter equation, followed by the Lohman equation using bone age instead of chronological age. Plasma zinc levels seem not to influence the body composition assessment, which certainly warrants further studies. The analysis results of zinc supplementation on growth, maturation, body composition and strength, lead us to conclude that growth had significant positive changes and that the values of others variables studied (maturation, body composition and strength) did not suffered significant variation related to zinc supplementation in young male soccer players, between 12 and 14 years old.