Efecto de la educación nutricional y actividad física sobre los parámetros antropométricos en el personal de contrato colectivo con sobrepeso y obesidad del Hospital Homero Castanier Crespo, Azogues abril – octubre 2015

OBJETIVO Identificar el efecto de la educación nutricional y actividad física sobre los parámetros antropométricos en el personal de contrato colectivo con sobrepeso y obesidad del Hospital Homero Castanier Crespo METODOLOGÍA: Estudio descriptivo con un componente de intervención – acción. Para determinar el grupo de estudio se realizó una evaluación del estado nutricional a todo el personal. Al final la muestra fue de 67 personas con sobrepeso y obesidad que firmaron el consentimiento informado. Se aplicaron encuestas de conocimientos, actitudes y prácticas alimentarias y de actividad física al inicio y al final del estudio. Posteriormente se realizó un programa de educación nutricional a través de charlas y talleres semanales. Se incluyeron sesiones de actividad física mediante bailoterapias, pausas activas y ejercicios aeróbicos dos veces por semana. Al concluir el estudio se realizó una evaluación antropométrica final. RESULTADOS: Al final del estudio la población intervenida mostró una reducción en el promedio de las variables: peso, Índice de Masa Corporal (IMC) e índice de cintura /cadera, observándose un descenso significativo del peso inicial (70,7kg) en comparación con peso final (68,6kg). Además se destaca la reducción del IMC (29,67kg/m2) en comparación con el IMC final (28,7kg/m2). En cuanto al índice de cintura/cadera el promedio se redujo de 0,93 a 0,92cm. CONCLUSIÓN: La educación nutricional sumada la actividad física tiene efecto positivo sobre la reducción de medidas antropométricas, además de cambios favorables en los conocimientos, actitudes y prácticas alimentarias

OBJECTIVE Identify the effect of nutrition education and physical activity on anthropometric parameters in the staff collective agreement with overweight and obesity Homero Castanier Crespo Hospital. METHODOLOGY: Descriptive study with a component of intervention - action. To determine the study group's nutritional status assessment we were made to all staff. At the end the sample was 67 overweight and obese people who signed the informed consent. Knowledge, attitudes and dietary practices and physical activity were applied at the beginning and end of the study. Subsequently, a nutrition education program was conducted through weekly lectures and workshops. Physical activity sessions were included by bailoterapias, active breaks and aerobics twice a week. Upon completion of the study a final anthropometric assessment was performed. RESULTS: At the end of the intervened population study showed a reduction in mean variables: weight, body mass index (BMI) index and waist / hip ratio, showing a significant decrease of the initial weight (70,7kg) compared to final weight (68,6kg). Besides reducing the BMI (29,67kg / m2) compared to the final BMI (28,7kg / m2) it stands. As for the index waist / hip average dropped from 0.93 to 0,92cm. CONCLUSION: Nutritional education combined physical activity has a positive effect on reducing anthropometric measurements, along with favorable changes in knowledge, attitudes and eating practices

Licenciada en Nutrición y Dietética

Cuenca