O laboratório de microbiologia dos alimentos do Instituto Ricardo Jorge na investigação de surtos de toxinfeção alimentar
| Data(s) |
26/09/2016
26/09/2016
19/05/2016
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| Resumo |
Apresentação do INSA, I.P., do Departamento de Alimentação e Nutrição e do Laboratório de Microbiologia. Conceitos de Microbiologia/ Microbiologia Alimentar. Importância da análise microbiológica. Vigilância microbiológica em unidades de restauração coletiva. Estudo e investigação de surtos de toxinfeções alimentares |
| Identificador | |
| Idioma(s) |
por |
| Direitos |
restrictedAccess http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ |
| Palavras-Chave | #Microbiologia Alimentar #Toxinfeções Alimentares #Segurança Alimentar |
| Tipo |
lecture |
