Composição de alimentos em Epidemiologia Nutricional


Autoria(s): Costa, H.S.
Data(s)

27/09/2016

27/09/2016

02/05/2016

Resumo

Importância da composição de alimentos em Epidemiologia Nutricional, considerando que os dados de composição dos alimentos são a base a partir da qual se avalia a adequação da alimentação: subnutrição ou sobrenutrição, são informação essencial para o estabelecimento e cumprimento das metas de ingestão alimentar/nutricional, são a base a partir da qual são avaliadas as relações entre alimentação e doença/saúde, e sem dados de composição dos alimentos, suficientes e de qualidade, não haveria evidência científica da relação entre a alimentação e a saúde.

Identificador

http://hdl.handle.net/10400.18/3952

Idioma(s)

por

Direitos

restrictedAccess

Palavras-Chave #Composição dos Alimentos #Epidemiologia Nutricional #Tabela de Composição de Alimentos
Tipo

lecture