Excessos alimentares e saúde: o que dizem os provérbios


Autoria(s): Antão, Celeste; Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues; Veiga-Branco, Augusta; Sousa, Filomena
Data(s)

25/07/2016

25/07/2016

2016

Resumo

Perscrutando a História e perpetuando as suas raízes culturais ao longo de gerações, a alimentação terá emergido de um ato irracional, fortemente orientada para a manutenção de vida e da sobrevivência das espécies. Além de assegurar a sobrevivência humana traduz ainda o contexto em que o ser humano se move e as práticas alimentares que elege. Objetivo: Reconhecer comportamentos e atitudes de excessos alimentares e respetivas práticas sociais, através das narrativas proverbiais. Metodologia: pesquisa bibliográfica sobre as repercussões que os excessos alimentares têm na saúde. Em simultâneo pesquisaram-se achados paremiológicos sobre a temática recorrendo à AIP-Associação Internacional de Paremiologia bem como a utilização de provérbios conhecidos das autoras. Conclusões: Verificou-se existirem provérbios que encerram verdades e comportamentos a seguir relativamente à alimentação. A ingestão regrada em alimentos e bebidas é algo que os provérbios nos fazem refletir sendo muitos deles corroborados cientificamente.

Identificador

Antão, Celeste; Pereira, Ana Maria Geraldes Rodrigues; Veiga-Branco, Augusta; Sousa, Filomena (2016) - Excessos alimentares e saúde: o que dizem os provérbios. In III Seminário “Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais” e o II Simpósio Internacional “Alimentação e Cultura: Tradição e Inovação na Produção e Consumo de Alimentos. Vila Real

http://hdl.handle.net/10198/13083

Idioma(s)

por

Publicador

Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.

Direitos

openAccess

http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Palavras-Chave #Alimentação #Excessos #Saúde #Provérbios
Tipo

conferenceObject