Azúcar en alimentos infantiles: la normativa española y europea, ¿a quién protege?


Autoria(s): Basulto,Julio; Ojuelos,Francisco José; Baladia,Eduard; Manera,María
Data(s)

01/03/2016

Resumo

El elevado consumo de azúcar en la infancia contribuye a la actual epidemia de caries dental y de obesidad infantil, además de influir de forma negativa en las bajas tasas de lactancia materna. Entre las medidas para controlar este consumo está la determinación, por parte de las autoridades sanitarias, de la cantidad máxima de azúcar existente en los alimentos infantiles elaborados por la industria alimentaria. El presente artículo inspecciona las normas que regulan en Europa y en España la presencia de azúcar en alimentos infantiles distintos a fórmulas lácteas (preparados para lactantes o preparados de continuación): la Directiva 2006/125/CE y el Real Decreto 490/1998. Tras revisar la técnica legislativa y de compilación o refundición de normas, el respeto de plazos y la idoneidad de los procedimientos, podemos concluir que la falta de rigor es patente. Con respecto a las cifras de azúcares permitidos en alimentos infantiles, distan mucho de ser idóneas, hasta el punto de que pueden considerarse un factor obesogénico y de promoción de malos hábitos alimentarios en la infancia. Por ello, cabe preguntarse a quién protege la legislación, si a la salud infantil, o más bien a los intereses de la industria alimentaria.

Formato

text/html

Identificador

http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1139-76322016001100119

Idioma(s)

es

Publicador

Asociación Española de Pediatría de Atención Primaria

Fonte

Pediatría Atención Primaria v.18 n.69 2016

Palavras-Chave #Azúcares #Alimentos infantiles #Legislación alimentaria #Lactantes #Niños
Tipo

journal article