Tratamentos de superfície em rolhas de cortiça

Este trabalho foi desenvolvido na empresa Amorim & Irmãos, SA e teve dois objectivos fundamentais. O primeiro centrou-se na análise do processo de tratamento de superfície das rolhas, procurando um produto alternativo ao actualmente implementado na empresa e a sua optimização. O segundo objectivo foi a elaboração de um novo método de determinação da absorção em garrafa, que permitisse a sua determinação sem o conhecimento da massa inicial da rolha. Para a concretização do primeiro objectivo foram estudados doze produtos químicos em comparação com o actualmente utilizado, em que o objectivo foi obter-se forças de extracção entre 15 e 20 daN. Após realização do tratamento de superfície para cada produto foram realizados vários testes laboratoriais, nomeadamente: forças de extracção, vedação em tubo, absorção em garrafa, capilaridade, análise de risco à quantidade de produto adicionado e análise de risco ao tempo de distribuição do tratamento. Após análise global dos resultados obtidos verificou-se que o produto T13, embora apresente forças de extracção no limite inferior ao desejado possui uma boa estabilização. Os produtos T5 e T6 são bons alternativos ao produto actualmente implementado (T8), embora seja necessário ter alguns cuidados no seu manuseamento. O produto T5 como foi considerado mau no teste da absorção em garrafa não poderá ser utilizado para mercados mais distantes (EUA, Austrália e África do Sul) devido ao risco de ocorrência de migração de vinho através da rolha de cortiça. O produto T6 como apresentou um comportamento irregular na análise de risco à quantidade de produto adicionado, e na análise de risco à distribuição de produto, deve-se ter muita atenção à quantidade inserida no tambor assim como o tempo de distribuição. Para a concretização do segundo objectivo foi determinada a absorção em garrafa pelo método actual e comparou-se com o novo método. Apesar do desvio padrão ser de aproximadamente 0,85, pode-se afirmar que o novo método de determinação da absorção em garrafa é um método eficaz que pode ser aprovado pela empresa. Desta forma, foi possível solucionar esta questão e permitir ao laboratório de controlo de qualidade determinar a absorção em garrafa de garrafas de vinho provenientes de clientes.

This work has been developed on Amorim & Irmãos, SA and had two key objectives. The first objective was to analyze the process of surface treatment of the corks looking for an alternative product to the currently implemented in the company and its optimization. The second objective was to elaborate a new method of determining the absorption in the bottle to allow its determination without knowing the initial mass of the stopper. To achieve the first objective were studied 12 chemicals products compared to currently used where the objective is to obtain extraction forces between 15 and 20 daN. After completion of surface treatment for each product were performed several laboratory tests, including: extraction forces, sealing the tube, bottle absorption, capillarity, risk analysis of the amount product and risk analysis to the distribution time of treatment. After global analysis of the test showed that the product T13, although it has forcesin the extraction of the desired lower limit has a good stabilization. Products T5 and T6 are good alternatives to products currently implemented (T8), although it is necessary to take some care in handling. The product T5 was considered bad in the test of absorption in the bottle cannot be used to more distant markets (eg USA, Australia and South Africa) due to the risk of wine migration through the cork. Because the product T6 had an erratic behavior in risk analysis of the added amount of product and in risk analysis of distribution of product, you must have a lot of attention to the amount inserted in the barrel and the time of distribution. To achieve the second objective was determined by the absorption bottle current method and compared with the new method. Although graphically the standard error is approximately 0,85 it can be stated that the new method of determining the absorption bottle is an effective method and that can be approved by the company. This way, it was possible to solve this issue and allow the quality control laboratory to determine the absorption in the bottle occurred on the client.