Hábitos y preferencias del consumidor de café especial en el Quindío
Contribuinte(s) |
Uribe de Correa, Beatríz Amparo Mejía Lotero, Francia Milena |
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Cobertura |
Medellín de: Lat: 06 15 00 N degrees minutes Lat: 6.2500 decimal degrees Long: 075 36 00 W degrees minutes Long: -75.6000 decimal degrees |
Data(s) |
09/06/2016
2015
09/06/2016
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Resumo |
En Colombia y en el mundo, el consumo de café ha venido aumentando en los últimos años, pero de manera sofisticada, por lo cual las tiendas de café especial se han ganado un espacio importante en las preferencias de los consumidores con un aumento en su número y variedad, y el departamento del Quindío no es la excepción -- De otro lado, los consumidores son cada vez más exigentes y su decisión de compra está más orientada hacia la experiencia, la sostenibilidad ambiental, la cultura y el bienestar -- El poder adquisitivo en los países emergentes, entre los que se encuentra Colombia, ha aumentado, lo que trae como consecuencia que el consumidor de café evolucione y exija un café especial, de calidad, de origen y con preparaciones diferentes -- Por tal motivo, el presente trabajo de investigación tiene como objetivo plantear estrategias que atiendan los hábitos y preferencias de los consumidores de café especial para incrementar su consumo en el departamento del Quindío -- Se determinó, entonces la utilización de técnicas de investigación para conocer la percepción de los expertos en tiendas de café a través de entrevistas semiestructuradas y para describir hábitos e identificar preferencias del consumidor de café especial por medio de encuestas, lo que permitió conocer el comportamiento del consumidor del mismo en el Quindío mediante el análisis de la relación entre la percepción de los expertos y la opinión de los consumidores |
Identificador |
658.834CDO839 |
Idioma(s) |
spa |
Publicador |
Universidad EAFIT Maestría en Administración - MBA Escuela de Administración. Departamento de Organización y Gerencia |
Direitos |
info:eu-repo/semantics/openAccess openAccess Libre acceso |
Palavras-Chave | #CAFÉ #PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES #COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR #CONSUMIDORES - INVESTIGACIONES #RESPONSABILIDAD SOCIAL DE LOS NEGOCIOS #VALORES CULTURALES #CAFÉ - MERCADEO #CAFÉ - COMERCIO #Coffee #Consumers' preferences #Consumer behavior #Consumer behavior #Social responsability of business #Cultural values #Coffee - Marketing #Coffee trade |
Tipo |
masterThesis info:eu-repo/semantics/masterThesis Tesis de Maestría acceptedVersion |