Rheological behavior of gamma-iirradiated cassava (Manihot esculenta crantz) starch


Autoria(s): Sao Paulo: ABEN, 2013
Cobertura

I

Data(s)

17/11/2014

18/11/2014

01/04/2015

17/11/2014

18/11/2014

01/04/2015

31/12/1969

Identificador

http://hdl.handle.net/123456789/17131

Publicador

Sao Paulo: ABEN, 2013

Direitos

openAccess

Palavras-Chave #CASSAVA #STARCH #IONIZING RADIATION #RHEOLOGY #VISCOSITY #RADIATION DOSES #POLYSACCHARIDES
Tipo

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