Gamma radiation influence on technological characteristics of wheat flour
| Cobertura |
I |
|---|---|
| Data(s) |
2012
15/07/2014
30/07/2014
15/07/2014
30/07/2014
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| Formato |
1160-1162 |
| Identificador |
0969-806X http://hdl.handle.net/123456789/4315 n. 8 v. 81 |
| Relação |
Radiation Physics and Chemistry |
| Direitos |
openAccess |
| Palavras-Chave | #WHEAT #FLOUR #GAMMA RADIATION #BREAD #PHYSICAL PROPERTIES |
| Tipo |
Artigo de periódico |
