Manuale del confetturiere di buon gusto, del perfetto liquorista e del perito cuoco in cucina ossia maniera di confettare frutta in diversi modi, far biscottini, marzapani, canestrelli, acquavita, filtrare e lambiccare ogni sorta di liquori, far sorbetti, con molte altre cose appartenenti a tal arte, e a cucinare qualunque sorta di vivande si di grasso che di magro, il tutto ridotto all'ultima perfezione.

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Contemporary stiff composite wrapper, with front and back pastedowns being woodcuts (woman cooking, man eating at table) laid down on waste leaf of liturgical muscial manuscript covered with yellow paper. Lettered in ms. on spine: Manuale confetturiere.