Segurança alimentar: contaminantes metálicos
| Data(s) |
08/07/2016
08/07/2016
31/05/2016
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| Resumo |
Introdução: Nos últimos anos, a preocupação com a segurança alimentar tem vindo a aumentar; É necessário conhecer e avaliar a contaminação de alimentos por metais tóxicos ou potencialmente tóxicos para prevenir intoxicações e melhorar a saúde pública; O corpo humano não tem a capacidade de produzir nem de destruir metais. |
| Identificador | |
| Idioma(s) |
por |
| Publicador |
Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, IP |
| Direitos |
closedAccess |
| Palavras-Chave | #Segurança Alimentar #Contaminantes #Metais #Toxicidade |
| Tipo |
lecture |
