Avaliação nutricional e antropométrica de praticantes de exercício físico em ginásio

A preocupação acrescida com a condição e aparência física, refletem-se em cuidados com o estado de saúde e bem-estar e são, nos últimos anos, responsáveis pela expansão dos ginásios e health clubs.Mas, atividade física e a alimentação estão intimamente ligadas, tanto no que respeita à estética como também, com maiores preocupações, no que respeita à saúde. Daí que as duas vertentes estejam ligadas à imagem de pessoas saudáveis e vigorosas. Na verdade, a capacidade de rendimento do organismo melhora com a nutrição adequada. A avaliação da composição corporal é um importante aspeto na determinação da condição física e permite-nos observar as alterações fisiológicas produzidas pelos programas de atividade física e/ou alimentares, oferecendo informações quanto a sua eficiência ou possíveis correções a serem efetuadas. Pretendeu-se com o presente estudo caracterizar os hábitos alimentares e a composição corporal dos indivíduos praticantes de exercício físico num ginásio do Concelho de Coimbra. A amostra foi constituída por 50 indivíduos, 22 do sexo masculino e 28 do sexo feminino, com idades compreendidas entre os 18 e os 57 anos. Estes indivíduos têm em comum o facto de praticarem exercício físico num mesmo ginásio, de uma forma sistemática há pelo menos 6 meses. Para a caracterização dos hábitos de AF dos participantes no estudo foi utilizada a versão curta do International Physical Activity Questionnaire (IPAQ). Para avaliação nutricional recorreu-se ao Questionário Semiquantitativo de Frequência Alimentar (QSFA), elaborado pelo Serviço de Higiene e Epidemiologia da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto. A conversão dos alimentos em nutrientes foi realizada recorrendo ao programa informático Food Processor Plus ® versão 7.0. Foram ainda avaliados os seguintes parâmetros antropométricos: peso, altura, perímetro abdominal, IMC, massa gorda e massa magra. As análises estatísticas foram efetuadas com recurso ao Programa Estatístico SPSS (Statistical Package for the Sciences) para o Windows, versão 20.0. O nível de significância estatística foi mantida em 5% (p<0,05). A análise dos dados permitiu retirar as seguintes conclusões: Os frequentadores de ginásio são na sua maioria indivíduos do sexo feminino (56%), jovens com uma idade média de 27±7 anos. A maioria dos participantes do estudo praticava EF (exercício físico) há 39 meses, no entanto no grupo existe uma grande variabilidade, existindo indivíduos que praticam EF há 6 meses, e outros que o fazem há 180 meses. Praticam EF com uma frequência média de 3,5±1,3 sessões/semana a que corresponde uma prática de EF 6,40±3,2 h/semana. A maioria apresentava um Perímetro Abdominal (PA) de 85,2±6,3 cm, Índice de Massa Corporal (IMC) normal (23,1± 2,6 kg/m2), valores de Massa Gorda (MG) (23,9%) e de Massa Muscular (MM) de 34,6±7,9%. Observou-se uma diminuição da MG com o tempo de prática de exercício de 25,3% (praticantes entre 6-12 meses) vs 20,9% (praticantes> 48 meses). Esta influência temporal, embora sem significado estatístico, verifica-se também relativamente ao perímetro abdominal e IMC, embora neste último numa razão inversa, caracterizada pelo seu aumento. O tipo de exercício praticado influencia a composição corporal: praticantes de exercício aeróbio apresentam um perímetro abdominal inferior (82,3±6,0 cm) aos praticantes de outro tipo de exercícios porém acompanhado de uma percentagem de massa gorda superior (29,4±6,0%).Os praticantes de exercício de resistência apresentam valores de MG de 16,0±7,4%. No estudo por nós realizado, constatou-se inadequação na quantidade energética consumida, face às necessidades efetivas da amostra. Embora a ingestão de hidratos de carbono, de fibra e de lípidos se apresente dentro dos limites recomendados a ingestão de proteína ultrapassa os valores recomendados.Os resultados obtidos mostram que o tipo de exercício bem como o tempo de prática de exercício influenciam a composição corporal. Verificou-se ainda que a alimentação dos participantes no estudo não é adequada do ponto de vista nutricional e para além disso os hábitos nutricionais não parecem influir na composição corporal da amostra. Mais estudos serão necessários para que os hábitos alimentares dos praticantes de exercício em ginásios e health clubs sejam bem conhecidos e os profissionais da área tenham mais informações e possam orientar melhor os praticantes de exercício físico regular em ginásios e health clubs de modo a otimizar os resultados pretendidos através de um aconselhamento nutricional individualizado.

ABSTRACT: he search for improving the health condition and physical appearance are responsible for the expansion of gyms and health clubs in recent years. However, physical activity and appropriate nutritional habits are closely linked to the image of healthy and vigorous people. Thus, the assessment of body composition is important since it allows not only to predict the physical condition but also to perceive the physiological changes induced by an exercise program and / or nutritional habits. The aim of the present study was to characterize the eating habits and body composition of people who exercise regularly in gyms in the city of Coimbra, Portugal. A total of 50 individuals, 22 males and 28 females, aged between 18 and 57 years collaborate in the study. These individuals have in common that practice exercise in the same gym, in a systematic way for at least six month. To characterize the habits of study participants in Physical Activity (PA) the short version of the International Physical Activity Questionnaire (IPAQ) was used. For nutritional assessment the Semiquantitative Food Frequency Questionnaire (SFFQ), prepared by the Department of Hygiene and Epidemiology, Faculty of Medicine, University of Porto, was used. The conversion of food into nutrients was achieved by the computer program Food Processor Plus ® version 7.0. Anthropometric parameters such as weight, waist circumference, Body Mass Index (BMI), fat mass (FM) and lean mass (LM) were also assessed. Statistical analyzes were performed with the SPSS (Statistical Package for the Sciences) statistical program for Windows, version 20.0. The level of statistical significance was maintained at 5 %. The analysis of the data revealed the following conclusions: The population is mostly constituted by women (56 %), young with an average age of 27 ± 7 years. Most study participants practiced PE for 39 months, however within the group there is great variability existing individuals who practices PE for 6 months ago and others for 180 months. The frequency of PA was of 3.48 ± 1.3 sessions / week corresponding to a 6.40 ± 3.2 h / week. The majority of the individuals had an abdominal circumference (85.2 ± 6.3cm) normal BMI (23.1 ± 2.6), values of FM (23.9 %) LM ( 34.6 ± 7.9 % ) . We also observed a decrease in FM with the increasing time of exercise practice: 25.3 % (practitioners 6-12 months) against 20.9 % (practitioners > 48 months). While no statistical significance is found in the decreasing in FM a parallel relation to abdominal circumference and IMC was found, although in the latter in an inverse ratio, characterized by its increase. The type of exercise practiced also influences body composition. Practitioners of aerobic exercise have a lower waist circumference (82.3 ± 6.0 cm) nevertheless accompanied by a higher percentage of FM (29.4 ± 6.0 %). The practitioners of resistance exercise exhibit the lowest values for FM 16.0 ± 7.4 %. The nutritional evaluation shows an imbalance. In fact, the total energy intake was lower than the requirements of the participants. They have an intake of carbohydrates, fiber and fat is within the recommended limits nevertheless protein intake exceeds the recommended values. The obtained results show that the type of exercise and the period of exercise training influence body composition. It was also found that the participants in the study presented a nutritional imbalance.More studies are needed about the eating habits of people exercising in gyms and health clubs in order to obtain more information. This will allow professionals. in exercise and to optimize the results hunted through an individualized nutritional counseling.