El paper de l'etnobotànica en la consecució d'una alimentació saludable
| Contribuinte(s) |
Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia Grupo Balmis de Investigación en Salud Comunitaria e Historia de la Ciencia |
|---|---|
| Data(s) |
23/02/2016
23/02/2016
2015
|
| Resumo |
A partir del problema de l'alimentació inadequada que segueix bona part de la població i les conseqüències que comporta en termes de salut (Varela, coord., 2013) s'aborda l'alternativa gastronòmica que representa el model alimentari de la Dieta Mediterrània (DM) per a fer front a molt d'aquests problemes, com també el paper que pot jugar l'etnobotànica en el procés de readaptació d'aquell model a la realitat del segle XXI i a la configuració d'una cultura aliffientària saludable i sostenible. La recerca s'ha desenvolupat en el marc del projecte Prometeu II 2014/2015. Grup Alacant d'Estudis Avançats en Història de la Salut i la Medicina. Programa Prometeu per a Grups d'Excel·lència de la Generalitat Valenciana. |
| Identificador |
Randa. 2015, 75: 173-185 0210-5993 |
| Idioma(s) |
cat |
| Publicador |
Publicacions de l'Abadia de Montserrat |
| Direitos |
© Publicacions de l'Abadia de Montserrat info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Palavras-Chave | #Etnobotànica #Alimentació saludable #Historia de la Ciencia #Enfermería |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/article |
