Introduction: the historical context of the nutritional transition in Spain
| Contribuinte(s) |
Universidad de Alicante. Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia Grupo Balmis de Investigación en Salud Comunitaria e Historia de la Ciencia |
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| Data(s) |
12/01/2012
12/01/2012
2008
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| Identificador |
BERNABEU MESTRE, Josep. "Introduction: the historical context of the nutritional transition in Spain". Food & History. Vol. 6, No. 1 (2008). ISSN 1780-3187, pp. 123-132 1780-3187 (Print) 2034-2101 (Online) http://hdl.handle.net/10045/20288 10.1484/J.FOOD.1.100448 |
| Idioma(s) |
eng |
| Publicador |
Brepols Publishers |
| Direitos |
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess |
| Palavras-Chave | #Nutrition #Diet #Historical evolution #Spain #Historia de la Ciencia |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/article |
