New developments in lycopene analysis by spectroscopic and chromatographic techniques, accompanied by mathematical modelling
| Data(s) |
2014
|
|---|---|
| Resumo |
Comunicación Oral sobre los resultados obtenidos en el estudio de las propiedades del lycopeno presente en el tomate como compuesto bioactivo. Se realizó la identificación y cuantificación por diferentes metodologías experimentales. Se muestran los resultados analíticos comapartivamente con distintas técnicas. |
| Formato |
application/pdf |
| Identificador | |
| Idioma(s) |
spa |
| Publicador |
E.T.S.I. Montes (UPM) |
| Relação |
http://oa.upm.es/36267/1/INVE_MEM_2014_156632.pdf |
| Direitos |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Fonte |
ISHS Acta Horticulturae | XIII International Symposium on Processing Tomato | 2014 | Sirmione, Italia. |
| Palavras-Chave | #Ciencia y Tecnología de Alimentos #Biología #Química |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/conferenceObject Ponencia en Congreso o Jornada PeerReviewed |
