Limpieza y desinfección en las explotaciones de vacuno de leche.

Los animales excretan y diseminan microorganismos de forma habitual al ambiente que les rodea, pudiendo alcanzar un número de 10 9 /cm 2. Sin una adecuada limpieza y desinfección, los microorganismos perpetúan el ciclo de infección, contagiando a otros animales que pudieran ser susceptibles a los mismos. En las granjas de vacuno de leche existe el inconveniente de que no puede aplicarse el sistema “todo dentro-todo fuera”, es decir, no se pueden dejar vacías las naves para limpiar y desinfectar antes de la llegada de un nuevo lote de animales. La ocupación de los establos es, pues, permanente. Por esta razón, se deberán extremar las medidas higiénicas y aplicarlas permanentemente.