Análisis y diseño inicial de un Cuadro de Mando Integral para un emprendimiento gastronómico


Autoria(s): Bittar, Aníbal; Demaldé, Mariano; Faurie, Federico
Contribuinte(s)

García Ojeda, Juan Carlos .

Data(s)

20/10/2011

Resumo

El objetivo de este trabajo es realizar un Análisis y diseño inicial de un Cuadro de Mando Integral para este emprendimiento gastronómico que nos permita vincular los objetivos estratégicos a largo plazo con las acciones de corto plazo e idear así un sistema de gestión apto para gestionar la implementación de la estrategia y detectar los puntos críticos y así poder enfocarse en la optimización y control de la gestión de dicho emprendimiento. Se reitera que el objetivo de este trabajo es el análisis y diseño inicial del CMI (y no su implementación), el cual se irá ajustando una vez llevado a la práctica, permitiendo así actualizar la estrategia y que la misma evolucione en respuesta a cambios en los entornos competitivos, tecnológicos y de mercado de la empresa. Para tal fin nos centraremos en un tipo de investigación descriptiva.

Fil: Bittar, Aníbal . Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas

Fil: Demaldé, Mariano . Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas

Fil: Faurie, Federico . Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas

Formato

application/pdf

Identificador

http://bdigital.uncu.edu.ar/4584

Idioma(s)

spa

Publicador

Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas

Direitos

info:eu-repo/semantics/openAccess

http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/

Palavras-Chave #Mendoza (Argentina) #Gestión #Administración de empresas #Diseño de proyecto #Auditoría de gestión #Investigación económica
Tipo

info:eu-repo/semantics/bachelorThesis

info:ar-repo/semantics/tesis de grado

info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Tesina de grado