Caracterización ampelográfica de Torrontés riojano : : Mendoza, Argentina

Pese a la amplia difusión y destacada calidad enológica del Torrontés riojano -perteneciente al grupo de cepajes "criollos"- no se disponía de una caracterización completa del mismo. Su estudio, como parte del programa "Caracterización ampelográfica, fenológica y bioclimática de cepajes" pone al día su descripción según normas actualizadas y homologadas internacionalmente. El método utilizado se basa en los Códigos de Caracteres Ampelográficos de la O.I.V., que incluyen una detallada observación de los órganos de la planta, sinónimos, origen, antecedentes, situación actual, características ampelográficas y diferenciales, comportamientos agronómico y fenológico, y aptitud. Los resultados conformaron una ficha complementada con fotografías de brotes, hoja, racimo, flor, baya y semilla, confrontada con descripciones de cepajes vinculables de las islas Canarias y España continental.

The Torrontés riojano description is part of the "Ampelographic, Phenologic and Bioclimate Characterization" Program. This work is an update according to present rules and internationally homologated standards. The description is based on methodology supply by O.I.V. on the "Descriptor List for Grapevine Variety and Vitis species". This one includes a detailed observation of the differents plant organs, synonymous, origin, antecedents, actual situation, ampelographic and differential characteristics, agronomic and phenologic behavior, and aptitude. List of character of grape varieties up to date and completed with photographs of the shoot, leaf, bunch, flower, grain and seed. The Torrontés riojano variety is included in the "criollos" varieties. However, it has high diffusion and distinguished enologic quality, there is not a completed characterization. Results on confronted with descriptions of varieties from Canarias and continental Spain that could be entailed with this variety.

Fil: Rodríguez, José. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Producción Agropecuaria

Fil: Matus, Mirta Susana. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Producción Agropecuaria