Effetto dell'alta pressione di omogeneizzazione e dei trattamenti termici sulla risposta e sull'espressione genica in Listeria monocytogenes
| Contribuinte(s) |
Guerzoni, Maria Elisabetta |
|---|---|
| Data(s) |
18/05/2009
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| Formato |
application/pdf |
| Identificador |
http://amsdottorato.unibo.it/1801/1/Di_Biase_Letizia_Tesi.pdf urn:nbn:it:unibo-1473 Di Biase, Letizia (2009) Effetto dell'alta pressione di omogeneizzazione e dei trattamenti termici sulla risposta e sull'espressione genica in Listeria monocytogenes, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Biotecnologie degli alimenti <http://amsdottorato.unibo.it/view/dottorati/DOT211/>, 21 Ciclo. |
| Idioma(s) |
it |
| Publicador |
Alma Mater Studiorum - Università di Bologna |
| Relação |
http://amsdottorato.unibo.it/1801/ |
| Direitos |
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess |
| Palavras-Chave | #AGR/16 Microbiologia agraria |
| Tipo |
Doctoral Thesis PeerReviewed |
