Diversificación de especies en acuicultura

<p>[ES]La FAO estima en 180 millones de toneladas la demanda mundial de recursos del mar en el año 2030. Noventa millones serán suministrados por la pesca extractiva y los otros noventa deberán ser suministrados por la acuicultura (a día de hoy faltan 30 millones de toneladas para alcanzar la cifra estimada). Existen dos vías para lograrlo: el incremento de la producción de especies ya establecidas en la acuicultura actual, y la ampliación de las técnicas de cultivo a especies con gran potencial de crecimiento, que son nuevas para la acuicultura. Estas nuevas especies en proceso de domesticación presentan algunas características de interés para el desarrollo de las técnicas para su cultivo: rápido crecimiento, fácil adaptación a la cautividad…</p>