A case study development of chemical indexes, originated from the application of chemometric methods to the Nuclear Magnetic Resonance (NMR), in the assesment of the quality and of the geographical origin of vegetable products


Autoria(s): Savorani, Francesco
Contribuinte(s)

Placucci, Giuseppe

Data(s)

22/05/2007

Formato

application/pdf

Identificador

http://amsdottorato.unibo.it/435/1/PhD_Thesis_Francesco_Savorani_XIXciclo_Scienze_Degli_Alimenti.pdf

urn:nbn:it:unibo-422

Savorani, Francesco (2007) A case study development of chemical indexes, originated from the application of chemometric methods to the Nuclear Magnetic Resonance (NMR), in the assesment of the quality and of the geographical origin of vegetable products, [Dissertation thesis], Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Dottorato di ricerca in Scienze degli alimenti <http://amsdottorato.unibo.it/view/dottorati/DOT299/>, 19 Ciclo. DOI 10.6092/unibo/amsdottorato/435.

Idioma(s)

en

Publicador

Alma Mater Studiorum - Università di Bologna

Relação

http://amsdottorato.unibo.it/435/

Direitos

info:eu-repo/semantics/openAccess

Palavras-Chave #CHIM/06 Chimica organica
Tipo

Tesi di dottorato

NonPeerReviewed