Applications of the cool drying process to the prodution of avocado paste with high stability.
| Contribuinte(s) |
Universidade Estadual Paulista (UNESP) |
|---|---|
| Data(s) |
27/04/2015
27/04/2015
2013
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| Formato |
123-129 |
| Identificador |
Journal of Food Technology, v. 11, p. 123-129, 2013. 1684-8462 http://hdl.handle.net/11449/122917 2711418010529375 |
| Idioma(s) |
por |
| Relação |
Journal of Food Technology |
| Direitos |
openAccess |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/article |
