Qualidade microbiológica e físico-química de quibes crus comercializados em São José do Rio Preto, SP.

Autoria(s): Silva, Juliana Andrade; Pereira, A. P. M.; Santos, Vidiany Aparecida Queiroz; Hoffmann, Fernando Leite; Romanelli, Pedro Fernando
Contribuinte(s)

Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Data(s)

27/04/2015

27/04/2015

2011
Formato

70-74
Identificador

http://higienealimentar.com.br/

Higiene Alimentar, v. 25, n. 200/1, p. 70-74, 2011.

0101-9171

http://hdl.handle.net/11449/122884

0654309398298095

8213805692801496
Idioma(s)

por
Relação

Higiene Alimentar
Direitos

closedAccess
Tipo

info:eu-repo/semantics/article
Acesso ao item digital