Uso dos recursos alimentares por populações quilombolas da Amazônia brasileira

Este trabalho verificou as atividades extrativistas e a dieta de proteína animal de quatro comunidades quilombolas da Reserva Biológica do rio Trombetas, no estado do Pará. Os dados foram obtidos através de uma metodologia participativa com preenchimento de formulários e pesagem dos alimentos com balança de 5 kg, sendo a coleta mensal durante doze meses (agosto de 2007 a julho de 2008). A menor média de consumo de pescado foi na comunidade de Cachoeira Porteira (371,6g ± 312,3g. apita^-1.dia^-1), e a maior no Lago do Mussurá (567,5g ± 415,5g. capita^-1.dia^-1). No Lago do Erepecu obteve o maior valor médio de caça (276g ± 407,7g.capita^-1.dia^-1). O único item que apresentou diferenças significativas entre os períodos foi ovos de quelônio na seca e vazante. Em síntese os resultados confirmaram que o consumo de pescado foi maior entre os itens, seguido da caça, na dieta local. Os enlatados não exerceram papel importante nas dietas destas comunidades.

ABSTRACT: This work verified the extrativism activities and the consumption of animal protein of four Quilombola communities from the protected area Reserva Biológica do rio Trombetas, Pará state, Brasil. The data were obtained by forms in a participative methodology after the food were weigthened in a 5kg balance. The data were colected weekly through 12 months (August 2007 to July 2008). The Cachoeira Porteira community shown the samllest average of fishies consumption (371,6g ± 312,3g. capita^-1.day^-1) and Lago Mussurá showed the higger value (567,5g ± 415,5g. capita^-1.day^-1). The Lago Erepecu show the higger average of hunting (276g ± 407,7g.capita^-1.day^-1). Chelonian eggs were the one iten that show significant differences bettwen sazonallity periods (seca and vazante). This search confirmed that fishing resources was the most abundant bettwen all the itens, followed by hunting. The industrial protein food suplies don´t play important role in the dietary activities in the four communities studied.