El empresariado lechero en el Ecuador

Incluye Bibliografía

Estudio del empresariado lechero en el Ecuador, su formación, su origen y las diferenciaciones que presenta, los factores institucionales, políticos y económicos que incidieron en su evolución. Analiza las políticas públicas que contribuyeron al auge y modernización del sector, y examina el papel desempeñado por la industria láctea en el desarrollo de la actividad.