Antecedentes estadísticos sobre las necesidades de energía y proteínas de la población de Argentina, Perú y Uruguay

Incluye Bibliografía

Presenta los calculos de las necesidades nutricionales de la poblacion de Argentina, Peru y Uruguay, con el proposito de permitir la definicion de canastas basicas de alimentos cuya composicion satisfaga los requerimientos de calorias y proteinas necesarias para el mantenimiento de la salud de individuos sanos.