Efeito da radiação ultravioleta sobre as propriedades funcionais da fécula de mandioca tratada com ácido lático
| Contribuinte(s) |
Universidade Estadual Paulista (UNESP) |
|---|---|
| Data(s) |
11/06/2014
11/06/2014
21/11/1994
|
| Resumo |
Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA Not available |
| Formato |
88 f. : il. |
| Identificador |
NUNES, Ortência Leocádia Gonzalez da Silva. Efeito da radiação ultravioleta sobre as propriedades funcionais da fécula de mandioca tratada com ácido lático. 1994. 88 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, 1994. http://hdl.handle.net/11449/90436 000026278 nunes_olgs_me_botfca.pdf 33004064021P7 |
| Idioma(s) |
por |
| Publicador |
Universidade Estadual Paulista (UNESP) |
| Direitos |
openAccess |
| Palavras-Chave | #Acido latico - Mandioca #Fécula de mandioca #Radiação ultravioleta #Lactic acid |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/masterThesis |
