Perfil dos ácidos graxos da gordura intramuscular e da gordura aparente da ema (Rhea americana)
| Contribuinte(s) |
Universidade Estadual Paulista (UNESP) |
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| Data(s) |
11/06/2014
11/06/2014
22/02/2006
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| Resumo |
Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - IBILCE Not available |
| Formato |
84 f. : il. |
| Identificador |
SCRIBONI, Andréia Borges. Perfil dos ácidos graxos da gordura intramuscular e da gordura aparente da ema (Rhea americana). 2006. 84 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, 2006. http://hdl.handle.net/11449/88589 000458111 scriboni_ab_me_sjrp.pdf 33004153070P3 |
| Idioma(s) |
por |
| Publicador |
Universidade Estadual Paulista (UNESP) |
| Direitos |
openAccess |
| Palavras-Chave | #Acidos graxos #Ema (Ave) #Tecnologia de alimentos #Ratitas #Carne de ave - Gordura #Carne de ema - Gordura |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/masterThesis |
