THE INFLUENCE OF PREVIOUS COOKING ON THE BIOLOGICAL VALUE OF SARDINE PROTEIN-CONCENTRATES, OBTAINED BY EXTRACTION WITH ETHANOL
| Contribuinte(s) |
Universidade Estadual Paulista (UNESP) |
|---|---|
| Data(s) |
20/05/2014
20/05/2014
01/01/1981
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| Formato |
73-92 |
| Identificador |
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_issues&pid=0004-0622&lng=es&nrm=iso Archivos Latinoamericanos de Nutricion. Caracas: Archivos Latinoamericanos Nutricion, v. 31, n. 1, p. 73-92, 1981. 0004-0622 http://hdl.handle.net/11449/33931 WOS:A1981MC70600006 |
| Idioma(s) |
spa |
| Publicador |
Archivos Latinoamericanos Nutricion |
| Relação |
Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
| Direitos |
closedAccess |
| Tipo |
info:eu-repo/semantics/article |
