Nutrição social no Brasil: [mais] uma estratégia biopolítica?

Inspirés par la « méthode » artisanat intellectuel propose par le sociologue Wright Mills, notre étude porte sur la formation du champ de pratiques discursives et non discursives (Michel Foucault) de la nutrition sociale dans le contexte de la société brésilienne dans lequel s insère le champ de la santé. Le travail empirique s épuise sur une source de documents normatifs de ce champ et s oriente à vérifier et à comprendre comment le praticien de la nutrition émerge dans le scènario des pratiques de la santé au Brésil à partir du milieux du 20ème siècle, tout en construisant son « regime de vérité » fondé dans des processus biopolitiques du champ de la médecine sociale. Nous avons relié deux phénomènes: a) l émergeance du champ biomédical de la nutrition comme une instance biopolitique, en approchant cette formation à l'histoire de la médecine sociale, depuis ses débuts européens jusqu'au contexte brésilien ; b) les pratiques discursives et non discursives du champ de la nutrition lequel est compris dans le Sistema Único de Saúde (SUS - Système Unique de Santé) brésilien. La démarche de recherche comprend l'élaboration et analyse d'une archive composée de publications qui contiennent l'Histoire du praticien de la nutrition au Brésil et des publications officielles disponibles dans le site web « Política Nacional de Alimentação e Nutrição » (Politique Nationale d'Alimentation et de Nutrition) lesquelles sont considérées comme des guides d actions des praticiens de la nutrition sociale dans le Sistema Único de Saúde (SUS). Le concept de biopouvoir, décrit par Michel Foucault entre 1974 et 1979, et la notion de biopolitique, dans son sens réinterprété et mis à jour par Giorgio Agamben, Antônio Negri et Michael Hardt, ont fourni le support théorique de cette recherche

Inspirados pelo méthodo do artesanato intelectual proposto pelo sociólogo Wright Mills, estudamos a formação do campo de práticas discursivas e não-discursivas (Michel Foucault) da nutrição social no âmbito do setor saúde brasileiro. A pesquisa de caráter documental intencionou verificar e compreender como o nutricionista emerge no cenário das práticas em saúde do Brasil, a partir de meados do século XX, construindo seu regime de verdades com base em processos biopolíticos do campo da medicina. Para tanto, conectamos dois fenômenos: a) o surgimento do campo biomédico da nutrição como uma instância biopolítica, aproximando a formação deste campo com a história da medicina social, desde seus primórdios europeus até o contexto brasileiro; b) as práticas discursivas e não-discursivas do campo da nutrição que abrangem diretamente a nutrição social no Sistema Único de Saúde (SUS) brasileiro. A estratégia da pesquisa constituiu-se na elaboração e análise de um arquivo composto por publicações que tratam da história do nutricionista no Brasil e por publicações oficiais no site da Política Nacional de Alimentação e Nutrição que são tidas como norteadoras das ações dos nutricionistas sociais no Sistema Único de Saúde (SUS). O conceito de biopoder descrito por Michel Foucault entre os anos de 1974 a 1979 e a noção de biopolítica no sentido reinterpretados e atualizados por Giorgio Agamben, Antônio Negri e Michael Hardt constituíram-se em suportes teóricos adicionais à pesquisa