Avaliação da qualidade da carne bovina comercializada no município de Porto Alegre, RS
| Contribuinte(s) |
Rubensam, Jane Maria |
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| Data(s) |
06/06/2007
2004
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| Resumo |
Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a qualidade e a uniformidade das características de qualidade da carne bovina comercializada no município de Porto Alegre, especialmente das carnes com marcas comerciais. |
| Formato |
application/pdf |
| Identificador |
http://hdl.handle.net/10183/6738 000446062 |
| Idioma(s) |
por |
| Direitos |
Open Access |
| Palavras-Chave | #Produção animal #Gado de corte #Carne bovina #Qualidade #Comercialização #Porto Alegre (RS) |
| Tipo |
Dissertação |
