Cultura brasileira e o consumo de alimentos: o feijão com arroz
Contribuinte(s) |
Forjaz, Maria Cecilia Spina |
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Data(s) |
20/04/2010
20/04/2010
27/03/2000
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Resumo |
Trata da influência do processo de formação social no Brasil no consumo de alimentos no ano 2000. Abordao processo de decisão do consumidor, o conceito antropológico de cultura, a visão da cultura' brasileira sob a ótica de Gilberto Freyree da alimentação no Brasil. Realiza uma pesquisa quantítatlva com 448 mulheres da cidade de Curitiba. Aponta os reflexos; da formação social brasileira nos pratos feijão e arroz. |
Identificador | |
Palavras-Chave | #Políticas de governo #Alimentos - Consumo - Brasil #Arroz - Consumo - Brasil #Feijão - Consumo - Brasil #Hábitos alimentares - Brasil #Culinária brasileira #Comportamento do consumidor - Brasil |
Tipo |
Dissertation |