A formação de cestas de produtos em situações de compras repetidas : uma verificação empírica sobre a associação entre produtos em dois supermercados de Porto Alegre

Este documento constitui uma dissertação de mestrado, requisito parcial para a obtenção do grau de Mestre em Administração pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul. O assunto é uma pesquisa sobre associações de compra do consumidor em situações de compras repetidas, envolvendo uma revisão da bibliografia pertinente ao tema, bem como uma pesquisa descritiva a partir dos dados de dois varejos supermercadistas de Porto Alegre, buscando um melhor entendimento sobre o tema. Os principais produtos da pesquisa são a construção teórica de sustentação à formação das cestas de produtos, a utilização dos dados contidos nos cupons de compra de dois supermercados de Porto Alegre com o objetivo de verificar a existência de associações estáveis ao longo do tempo, bem como uma análise interpretativa dos resultados encontrados. As conclusões da pesquisa são a apresentação e a caracterização das associações estáveis encontradas nas lojas e a comparação entre as mesmas, o que possibilita importantes implicações para o estudo das associações de compra. Além disso, algumas hipóteses são geradas entre as associações e o volume de vendas dos supermercados, que deverão ser objeto de estudos futuros.

This document is a M.S. dissertation, a partial requirement to achieve a Master of Science degree in Management from Universidade Federal do Rio Grande do Sul. The research analyses the market basket concept in the repeated purchase behavior. It covers a literature review and a descriptive research with data from two local supermarkets. The main products of the research are the theoretical construction of the formation of the market basket, the use of the data contained in the coupons of purchase of two supermarkets of Porto Alegre with the objective of verifying the existence of stable associations along the time and an interpretative analysis of the found results. The conclusions of the research are the presentation and characterization of the stable associations found at the stores, as well as, the comparison among the same ones, which facilitate important implications for the study of the purchase associations.Besides, some hypothesis are generated among the associations and the volume of supermarket sales, that should be object of future studies.